Para economizar e se adaptar aos rigores da recessão econômica, com o desemprego rondando 10% da população ativa, o americano médio está consumindo mais comida de lanchonete ou enlatados e congelados de supermercado. Isso significa uma dieta mais rica em gordura, sal, açúcar e calorias.
"A alimentação saudável é uma das maiores vítimas da crise", observa Harry Balzer, um analista do setor, citado pelo Wall Street Journal.
Este é o blog do jornalista Nelson Franco Jobim, Mestre em Relações Internacionais pela London School of Economics, ex-correspondente do Jornal do Brasil em Londres, ex-editor internacional do Jornal da Globo e da TV Brasil, ex-professor de jornalismo e de relações internacionais na UniverCidade, no Rio de Janeiro. Todos os comentários, críticas e sugestões são bem-vindos, mas não serão publicadas mensagens discriminatórias, racistas, sexistas ou com ofensas pessoais.
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